วันอังคาร, 26 พฤษภาคม 2563

กินดื่มอย่างชาวบอสเนียน เมื่อมาถึงซาราเยโว

กินดื่มอย่างชาวบอสเนียน เมื่อมาถึงซาราเยโว

สำหรับคนรักอาหาร เมืองซาราเยโว ประเทศบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนานี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ที่นี่เต็มไปด้วยอาหารสรีทฟู้ดตำรับบอลข่านมากมายให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นปิ้งย่าง อบ ทอด เราสามารถหารับประทานได้ในแทบทุกมุม ซาราเยโวเป็นเมืองหลวงแห่งประเทศบอสเนีย ที่วุ่นวายและมีชีวิตชีวา และเป็นที่ซึ่งสองวัฒนาธรรมมาบรรจบพบกัน ความผสมผสานของวัฒนธรรมออตโตมาน และโรมันตะวันตก ผนวกเข้ากับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ที่เป็นสากล ในเมืองเก่าซึ่งเป็นสถานที่สำคัญประวัติศาสตร์ เต็มไปด้วยร้านอาหารและคาเฟ่มากมาย รวมไปทั้งรถเข็นขายอาหารข้างทาง ดังนั้น ซาราเยโวจึงเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารข้างทาง หรือสตรีทฟู้ด เป็นที่ที่ควรมาลิ้มลองอาหารรสเยี่ยมในระหว่างเยี่ยมชมสถานที่ต่างๆ

การมาเยือนซาราเยโวโดยที่ไม่ได้ลิ้มลองเมนูประจำชาติ Ćevapi เหมือนมาถึงกรุงโรมแล้วไม่ได้กินพาสตา เนื้อบดบั้นเป็นแท่ง ย่างไฟ เสิร์ฟในขนมปังแผ่น Somun โรยด้วยหอมใหญ่ เป็นอาหารจานด่วนที่ขึ้นชื่อที่สุดในบอสเนีย รับประทานร้อนๆกับ Kajmak ซึ่งเป็นซาวครีมชนิดหนึ่ง ความจริงแล้วร้านอาหารแต่ละร้านในบอสเนียมีสูตรลับของตัวเอง และแม้แต่ในเมืองต่างๆในบอสเนียก็มีสูตรที่ต่างกัน จึงเป็นเรื่องที่ไม่น่าแปลกใจที่ Ćevapi มีรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละที่ สำหรับที่ซาราเยโวนั้น ฉันยกให้ร้าน ćevapdžinica Željo และ Petica ชนะเลิศ และแนะนำให้มาลองหากมีโอกาสมาเยือน

เมนูต่อมาที่อยากแนะนำหากมาเยือนซาราเยโว คือ Pita หรือ บอสเนียนพาย ซึ่งมีความกรอบของแป้งที่ยัดไส้ด้วย ชีส, เนื้อสัตว์, ผักโขม หรือมันฝรั่ง แต่ถ้าหากคุณไม่มีเวลาที่จะชิมทุกไส้ Burek เป็นเมนูที่คุณไม่ควรพลาด Burek บอสเนียนพายไส้หมูบด บอสเนียนพายสูตรดั้งเดิมต้องอบใน sač ซึ่งเป็นกระทะโลหะที่แขวนอยู่ในเตาถ่าน และถ้าคุณอยากลองอาหารที่คนท้องถิ่นทานจริงๆ คุณต้องไปที่ burekdžinica ASDŽ และสั่งพายกับโยเกิร์ตเปล่าๆ นี่คือสิ่งที่คุณต้องลองที่ซาราเยโว!

กินดื่มอย่างชาวบอสเนียน เมื่อมาถึงซาราเยโว

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ระหว่างสองข้างทางตามถนนในซาราเยโว คุณสามารถพบเห็นรถเข็นขายเกาลัดย่างที่มีควันโขมงมากมาย ลูกเกาลัดย่างอยู่บนกระทะสี่เหลี่ยมที่มีไฟอยู่ข้างใต้ ส่งกลิ่นหอมไปทั่ว ก่อนกลับอย่าลืมแวะดื่มกาแฟตุรกีที่ Morića Han ซึ่งเป็น caravanserai หรือสถานีคาราวาน ที่พักแรมของชาวเติร์กในสมัยออตโตมาน ที่ถูกสร้างขึ้นในระหว่างศตวรรษที่ 16th-7th และเป็น caravanserai เพียงแห่งเดียวที่รอดจากไฟไหม้ถึง 7 ครั้ง และการเกิดสงครามในซาราเยโว ที่ถูกตกแต่งอย่างสวยงามโดยได้รับแรงบัลดาลใจจากจารึกบทกลอนของนักปราชญ์ชาวเปอร์เชีย Omar Khayyám ด้วยล่ะ

#บล็อกเกอร์รีวิว #เที่ยวทั่วโลก